Žatec, ležící v severozápadních Čechách na řece Ohři, je jedním z nejstarších a zároveň nejlépe zachovaných královských měst. Rozkvět zažil v 16. století, kdy patřil mezi největší města v Čechách, jeho osídlení je však mnohem starší a vždy bylo svázáno s pěstováním chmele a výrobou piva, jak dokládá i nález hrobu nejstaršího českého pivaře. Na pěstování chmele odkazuje i miniaturní chmelnice, která stojí přímo u náměstí. Uprostřed náměstí stojí radnice a za ní chrám Nanebevzetí Panny Marie, celé náměstí je ale lemováno renesančními měšťanskými domy. Dochovaly se i úseky opevnění, Husitská bašta a také jedna z bran - Kněžská brána.